Недавно, зайдя в супермаркет с другом и его сыном, я в очередной раз поразился, сколько же продуктов сейчас выпускается для детей.
Вернувшись домой, разговорился на эту тему с мамой. Она сказала, что в СССР тоже в этом плане все тоже было не так уж плохо.
Она с удовольствием вспоминала вкус шоколада, конфет, мороженого из собственного детства. Существовала и советская газировка, именуемая «лимонадом».
Причем по качеству и пользе она значительно превосходила современную.
Буратино
Наиболее распространенный советский лимонад, без которого невозможно представить себе любой детский праздник того времени. Многие, кстати, готовили нечто подобное дома, самостоятельно.
«Буратино» выпускал каждый завод по производству прохладительных напитков. Рецептура была единой, варьировался только дизайн этикеток с непременным изображением персонажа, давшего напитку название.
Оригинальный состав лимонада – вода, сахар, лимонный и апельсиновый сок. Цвет газировки – бледно-золотистый, вкус – сладковато-терпкий, очень приятный. Цена была более чем доступной – 10 копеек за 0,5 л.
Разливался напиток в стеклянные бутылки с жестяными крышками. Короткий срок годности (неделя) был обусловлен натуральностью состава.
Байкал
«Социалистический» ответ «капиталистической» Coca-Cola, неожиданно получившийся очень удачным. Темно-коричневый напиток с оригинальным пряным вкусом не только хорошо освежал и бодрил, но и был полезен для здоровья.
В состав газировки входили натуральные экстракты зверобоя, солодкового корня, элеутерококка, эфирные масла (эвкалипт, лимон, лавр, пихта). Рецепт «Байкала» даже пытались приобрести иностранные бренды.
Производство лимонада началось в 1973 году, но партии были небольшими. Дефицитом он перестал быть только к началу московской Олимпиады. После этого напиток быстро полюбился и детям, и взрослым.
Дюшес
Еще один массово производившийся советский лимонад. Основные ингредиенты – лимонный сок и грушевый сироп. Для последнего использовались только плоды сорта «Дюшес», отсюда и название.
У этой газировки соломенно-желтого цвета был очень насыщенный вкус. Благодаря этому вкусу она могла даже заменить собой леденцы и иные похожие сладости.
Эта «концентрированность», кстати, нравилась не всем. Выпить много «Дюшеса» сразу было практически невозможно.
Исинди
Пожалуй, самый популярный из советских лимонадов, производившийся в Грузии. Вкус – пряно-яблочный, с освежающей кислинкой.
Яблоки для газировки использовались только спелые, элитных сортов. Характерную пряность напитку придавала настойка лавра, выращенного здесь же, на Кавказе.
Необычное название лимонада – это наименование популярной в Грузии с древних времен конноспортивной игры. Национальный вид спорта «обыгрывался» и на этикетке.
В большинстве случаев на ней изображались стилизованные всадники. Хотя, бывали и исключения.
Грушевый
Не путать с «Дюшесом». Советские дети, кстати, ни за что не допустили бы такую ошибку.
В нюансах вкуса отечественной газировки они разбирались очень хорошо. И могли различить эти напитки с закрытыми глазами, при «дегустации».
«Грушевый» от «Дюшеса» отличался меньшей насыщенностью вкуса, был не таким сладким. Он был частью серии «бюджетных» лимонадов. Также в нее входили напитки «Яблочный», «Ананасовый», «Мандариновый», «Апельсиновый».
Колокольчик
Считался в СССР «элитным» лимонадом, выпускался ограниченными партиями. Стоил дороже остальных – 13-15 копеек за 0,5 л.
Продавался в основном в Москве и Ленинграде, в закрытых буфетах. Ситуация изменилась только в 80-х, когда началось его массовое производство.
Основные ингредиенты прозрачного напитка с неизменным колокольчиком на этикетке – лимон и мед. Содержание цитрусов было небольшим, поэтому вкус получался мягким.
Оригинальности ему придавала легкая горчинка, как будто от лимонной цедры.
Ассортимент советских лимонадов был достаточно широк – помимо описанных мной наиболее популярных разновидностей, существовало еще несколько десятков видов газировки с разными вкусами.
Производился лимонад из натуральных ингредиентов, поэтому был не только вкусным, но и полезным.
А вы согласны с тем, что вкус современных и советских газированных напитков существенно различается? Был у вас любимый советский лимонад?
