Этот простой и очень легкий рецепт достался мне от мамы. Именно она рассказала мне, как можно приготовить очень вкусный шоколадный торт, который не нужно ставить на пропитку. Просто готовишь и сразу же угощаешь родных. К тому же, коржи могут прекрасно сочетаться с абсолютно любым кремом. Но я обычно использую масляный со сгущённым молоком.
Для теста нам понадобится:
- 350 г муки;
- 200 г сахара;
- 5 ст. л. какао порошка;
- 10 г разрыхлителя;
- 1/2 ч. л. соды;
- 1 ч. л. яблочного уксуса;
- 2 яйца;
- 200 мл молока;
- 100 мл растительного масла;
- 200 мл кипятка;
- Ваниль по вкусу.
Для крема:
- 150 г сливочного масла;
- 230 мл сгущенного молока.
Для глазури:
- 100 г шоколада;
- 30-50 мл сливок.
Приготовление:
- В миску высыпаем муку и смешиваем с какао. Просеиваем через сито и добавляем в смесь разрыхлитель, соль, сахар и ванилин. Отставляем.
- В отдельной миске взбиваем яйца, растительное масло и молоко. Затем добавляем кипяток и хорошо перемешиваем.
- Далее, постепенно вводим сюда же сухую смесь и хорошо перемешиваем, чтобы не было комочков.
- Далее добавляем соду и яблочный уксус. Опять же хорошенько перемешиваем.
- Противень застилаем пергаментной бумагой и выливаем туда тесто.
- Выпекать нужно при температуре 180 градусов в течение 15-20 минут.
- После готовности достаём корж и делим его на 2 части. Края можно обрезать.
- Теперь приступим к приготовлению крема. Заранее достаньте масло и сгущенное молоко из холодильника, чтобы они были одинаковой комнатной температуры.
- Взбиваем масло при помощи миксера, пока оно не приобретет пышную форму. Далее, постепенно добавляем к маслу сгущенное молоко и продолжаем взбивать в течение 2-3 минут.
- Далее берем корж и смазываем его кремом. Наверх кладем другой корж и смазываем кремом бока торта. Затем, сделайте из обрезков бисквита крошку и посыпьте ею бока.
- Чтобы приготовить глазурь, нам необходимо растопить на водяной бане шоколад со сливками.
- Затем, поливаем торт полученной глазурью. Вот и все! Торт готов и кушать его можно сразу же.
Если вам непонятен какой-то момент, то можете перепроверить его в видео:
А какие торты нравятся вам?
