Кто из нас не любит начать день с глоточка ароматного, только что приготовленного свежего кофе. Большинство людей уже и не представляют, как взбодриться без данного напитка. Действительно, кофе дарит нам хорошее настроение.
Желание, что говорится, сворачивать горы. Мы ощущаем прилив сил. Уверены в себе. Но очень важно правильно сварить кофе. Частенько в процессе мы делаем простые ошибки. Что, естественно, не лучшим образом влияет на результат, на качество напитка. О чем же нужно помнить, когда собираетесь приготовить кофе?
1. Самый первый совет, — всегда используйте чистейшую воду. Конечно, вода из-под крана не подойдет. Вообще прекращайте употреблять водопроводную воду. Она пригодна лишь для мытья.
2. Не стоит никуда спешить, если вы уже занялись варкой кофе. Будете варить в турке? Тогда ставьте ее на самый-самый маленький огонь. Хороший кофе всегда варится не за пять минут. Надо подождать, если вы хотите получить действительно вкусный и ароматный напиток.
3. Если вы еще не купили турку, — сделайте это. Емкость должна быть с узким горлышком. Тогда напиток выйдет ароматнее.
4. Добавляйте совсем немного соли, как бы странно это не звучало. Тогда кофе получится более насыщенным. И насыпьте чуть-чуть имбиря. Отметим, что и имбирь, и соль надо класть перед тем, как заливать кофе водой.
5. Вы же наверняка пьете кофе с сахаром? Используйте именно коричневый сахар. Не бойтесь экспериментировать с помолом. Определите, крупный вам больше нравится, или мелкий помол. Разница тут существенная!
6. Кофе ни в коем случае не должен кипеть. Снимайте турку с огня сразу же, как плотная корочка начнет подниматься. Полминуты подождите, и снова ставьте на плиту. И так три раза. Надо не разрушить плотную корочку, иначе вкусным кофе не получится.
7. Не тратьте деньги на молотый кофе. Это совершенно не то, что кофе в зернах. Хорошего молотого кофе в нашей стране попросту не продают! Кофе готов? Дайте ему немного настояться. Не наливайте сразу по чашечкам. Пусть приобретет однородную консистенцию.
Видите, правила варки кофе совершенно просты. И не нужно быть каким-то профессионалом, чтобы приготовить вкуснейший напиток. Все у вас получится. Дерзайте!
